Baner
Baner
Web kuhinja
NASLOVNICAISTRAGRADOVI I OPĆINECRNA KRONIKAHRVATSKAVAŠE VIJESTIGOSPODARSTVOKULTURASPORTSVIJETMAGAZINWEB KUHINJAZDRAV ŽIVOTTECHNOĐIR PO ISTRI

Čokoladni mousse: savršeni, pjenasti čoko spektakl

Objavljeno: 03.06.2015. | 16:49

Zadnja izmjena: 03.06.2015. | 16:57



Pošalji na:

 
 
 

Koliko ste se puta upustili u izradu moussa od čokolade i uvijek je nešto pošlo krivo? Da se takve stvari više ne bi događale, pogledajte recept za savršeni, pjenasti čoko spektakl!

ČOKOLADNI MOUSSE za 4 osobe:

Jaja – 2 kom

Čokolada 72% kakaa – 125 g

Vrhnje za šlag – 375 g

Želatina – 5 g

Šećer – 50 g

Šećer s aromom naranče – 25 g

Mahuna vanilije – 1 kom

Na pari rastopiti čokoladu te je ostaviti da se lagano hladi. Za to vrijeme odvojiti žumanjke od bjelanjaka. Žutanjke tući na pari uz dodatak šećera, aromatiziranog šećera, vanilije i 75 g vrhnja dok smjesa ne poveća volumen tri puta, te dodati želatinu koju smo malo rastopili u mlakoj vodi.

Gotovu smjesu ostaviti da se hladi, a za to vrijeme vrhnje izlupati u šlag i bjelanjke u snijeg. Kada žumanjci i čokolada dostigne jednaku temperaturu spojiti ih te lagano ih pomiješati. Dobivenu smijesu lagamo umiješati u šlag kojega smo prethodno pomiješali sa bjelanjcima.

Smjesu lagano miješati dok ne dobijemo jednoličnu smjesu te ju ostaviti u hladnjaku 1 sat. Gotovi mousse možete servirati s umakom od borovnica ili nekim drugim po vašem izboru.







 
Komentari (5)
5 Subota, 24 Listopad 2015 19:17
kekaco
ajmo ispočetka...
4 Četvrtak, 11 Lipanj 2015 17:07
diegotorrezan
I ja pisem da izbacim nakazu.
3 Četvrtak, 11 Lipanj 2015 14:47
timur
može recept za slaju
Hvala /grazie
2 Subota, 06 Lipanj 2015 22:44
otpisani
Slažem se i pridružujem
1 Subota, 06 Lipanj 2015 18:02
timur
Izvlačimo teme koje nemaju veze s kradezeom ili debelom ćurkom, samo da ne budu na listi "posljednji komentari". Pozivam ostale da se pridruže. Everybody can play this game :D

NAJNOVIJE VIJESTI

<
1 / 4
>

NAJKOMENTIRANIJE

NAJČITANIJE

POSLJEDNJI KOMENTARI

NAJČITANIJE POSLJEDNJIH 15 DANA

NAJKOMENTIRANIJE POSLJEDNJIH 15 DANA

Mahjongg
Igrano:391041
293185Gost
Bejewel
Igrano:148430
8984Gost
Tetris
Igrano:112347
1318500Gost
Pacman
Igrano:69409
165390Gost
Gold miner
Igrano:52751
420000Gost
Jamb
Igrano:37854
1322Gost
Snake
Igrano:20150
3814Gost
Hexxagon
Igrano:16629
58Gost
Frogger
Igrano:14107
15170Gost
Invaders
Igrano:11437
111730lab
Simon
Igrano:9535
27Gost
Sudoku
Igrano:9453
148000Gost
Crvena Brada
Igrano:8063
Gost
Opasno nebo
Igrano:7837
Gost
Gurni Pingvina
Igrano:7463
Gost
Jetpack Stan
Igrano:7294
19715Gost
Ufo Joe
Igrano:6867
Gost
Ninja Kid
Igrano:6313
6000Gost
Ninja
Igrano:6300
Gost
Klonovi
Igrano:5771
Gost
1
2
3
4

iPress.hr koristi kolačiće za pružanje boljeg korisničkog iskustva, funkcionalnosti i prikaza sustava oglašavanja. Cookie postavke mogu se kontrolirati i konfigurirati u vašem web pregledniku. Nastavkom pregleda web stranice iPress.hr slažete se sa korištenjem kolačića. Za nastavak pregleda i korištenja web stranice iPress.hr kliknite na SLAŽEM SE